मटर खाने के स्वास्थ्य लाभ – मटर खाने से क्या होता है – मटर खाने के फायदे

• मटर खाने के स्वास्थ्य लाभ – मटर खाने से क्या होता है – मटर खाने के फायदे

आप मटर को साइड डिश के रूप में सोच सकते हैं, लेकिन वे वास्तव में आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत कुछ कर सकते हैं। आप शायद जानते हैं कि वे पौधे-आधारित प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, लेकिन आप यह नहीं जानते होंगे कि वे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ और प्रतिरक्षा-सहायक लाभ भी प्रदान करते हैं।

आइए देखें कि आपको अपने आहार में मटर को क्यों शामिल करना चाहिए। विटामिन ए, सी, के और बी विटामिन सहित विटामिन से भरपूर – ये छोटी हरी सब्जियाँ पोषक तत्वों का खजाना प्रदान करती हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। मटर भी पॉलीफेनोल्स का एक बड़ा स्रोत हैं, जो प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर को कोशिका क्षति से बचाने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। ये सक्रिय यौगिक लाभकारी जीवाणुओं की उपस्थिति को बढ़ाकर आपके पेट के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकते हैं।

• मटर के सेवन के पोषण संबंधी लाभ

जब पोषण की बात आती है, मटर एक शीर्ष सामग्री है। न केवल वे आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, बल्कि वे भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन प्रदान करते हैं जो आपके शरीर को भरा हुआ महसूस कराने में मदद कर सकते हैं।

वास्तव में, इन छोटे हरे रत्नों को खाने से आपको कई तरह के अनपेक्षित स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं। मटर के सेवन के कुछ अद्भुत पोषण लाभ इस प्रकार हैं:

मटर खाने के स्वास्थ्य लाभ – मटर खाने से क्या होता है – मटर खाने के फायदे

विटामिन ए और सी: मटर विटामिन ए और सी जैसे आवश्यक विटामिन से भरे होते हैं। ये विटामिन स्वस्थ दृष्टि, प्रतिरक्षा कार्य, त्वचा के स्वास्थ्य और अन्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

फाइबर: मटर में अघुलनशील और घुलनशील दोनों तरह के फाइबर होते हैं जो पाचन में सहायता करते हैं, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करते हैं और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं।

प्रोटीन: एक कप मटर खाने से आपके शरीर को 8 ग्राम प्रोटीन मिलता है – शाकाहारियों या नियमित रूप से रेड मीट का सेवन न करने वालों के लिए एकदम सही।

मैंगनीज और फोलेट: मटर मैंगनीज से भरपूर होते हैं जो कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में मदद करते हैं जबकि फोलेट लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन और प्रोटीन को मेटाबोलाइज करने में मदद करता है।

इसलिए यदि आप बिना किसी अतिरिक्त कैलोरी के अपने आहार में कुछ अतिरिक्त पोषक तत्वों को शामिल करना चाहते हैं – तो अपनी प्लेट में कुछ मटर शामिल करें!

• मटर के नियमित सेवन से बेहतर मेटाबोलिक स्वास्थ्य

एक और बात जो आप नहीं जानते होंगे वह यह है कि नियमित रूप से मटर खाने से आपके चयापचय स्वास्थ्य को लाभ मिल सकता है। न केवल वे कम कैलोरी वाले होते हैं, बल्कि मटर में पाए जाने वाले आयरन और बी विटामिन आपके शरीर को ऊर्जा पैदा करने में मदद कर सकते हैं ताकि आप पूरे दिन चलते रहें। मटर आहार फाइबर में भी समृद्ध है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है और पाचन को नियमित रखने में मदद करता है।

• निम्न रक्तचाप

मटर में पाए जाने वाले पोटेशियम और मैग्नीशियम के संयोजन को निम्न रक्तचाप के स्तर से जोड़ा गया है। इसके अलावा, मटर की फाइबर सामग्री कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, जो आपकी धमनियों में सूजन को कम कर सकती है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार कर सकती है।

• बेहतर मानसिक स्वास्थ्य

अध्ययनों से पता चला है कि फाइबर में उच्च आहार आपके समग्र मानसिक स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देने में मदद कर सकता है! मटर में पाए जाने वाले आयरन और बी विटामिन मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक हैं, इसलिए इनका पर्याप्त सेवन मानसिक स्पष्टता प्रदान कर सकता है और लंबे समय तक ध्यान केंद्रित करने में मदद कर सकता है।

इसके अलावा, न केवल इन छोटी हरी सब्जियों में मूल्यवान पोषक तत्व होते हैं; वे सुविधाजनक और साथ ही तैयार करने में आसान हैं! चाहे आप ताजा या जमे हुए मटर (या यहां तक ​​कि डिब्बाबंद!) चुनते हैं, उन्हें संतुलित आहार के हिस्से के रूप में शामिल न करने का कोई बहाना नहीं है।

• मटर के हृदय संबंधी लाभ

क्या आप जानते हैं कि मटर खाने से आपका दिल स्वस्थ रहता है? यह सच है – यह छोटी फलियां कुछ आश्चर्यजनक हृदय संबंधी लाभ प्रदान करती हैं।

• निम्न घनत्व वसा कोलेस्ट्रौल

अध्ययनों से पता चलता है कि अपने आहार में मटर को शामिल करने से कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है, जिसे “खराब” कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है। इस प्रकार का कोलेस्ट्रॉल आपकी धमनियों और नसों में बहुत सारे प्लाक बिल्डअप के लिए जिम्मेदार होता है, इसलिए इसे कम करना आपके दिल को स्वस्थ रखने और स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने में मदद करने के लिए आवश्यक है।

• दिल की बीमारी

मटर खाने से हृदय रोग विकसित होने का खतरा भी कम हो सकता है, या मौजूदा स्थिति खराब हो सकती है। मटर एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं, जो आपकी कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद करते हैं। इसका मतलब यह है कि नियमित रूप से इस हार्दिक फली का आनंद लेने से आप अपने हृदय प्रणाली को दीर्घकालिक क्षति से बचा सकते हैं।

तो जब हमारे दिल को स्वस्थ रखने की बात आती है तो मटर इतने अच्छे सहयोगी क्यों हैं? यह इस बारे में है:

मटर में आहार फाइबर का उच्च स्तर, जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है;

एंटीऑक्सिडेंट, जो ऑक्सीडेटिव तनाव को सीमित करते हैं; और

विटामिन बी 6, जो रक्त में होमोसिस्टीन के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, धमनियों और नसों में पट्टिका के निर्माण को रोकता है।

तो आगे बढ़ें और कुछ स्वादिष्ट सब्जियों का आनंद लें! मटर न केवल किसी भी थाली के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ होगा – वे आपके दिल को अंदर से बाहर से मजबूत रखने के लिए भी चमत्कार करेंगे!

• मटर से इम्युनिटी बूस्ट

क्या आप जानते हैं कि मटर खाने से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है? यह सच है- मटर में पाए जाने वाले विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और बेहतर तरीके से काम करने में मदद कर सकते हैं। मटर खाने से रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में भी मदद मिल सकती है, जो इष्टतम प्रतिरक्षा कार्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है।

लेकिन इतना ही नहीं है: मटर में फाइबर की मात्रा आपके आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में भी मदद कर सकती है, जो एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली का एक और आवश्यक हिस्सा है। फाइबर में उच्च आहार खाने से आपके आंत के लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ाने में मदद मिलती है, जो फिर रोगजनकों और अन्य खराब कीड़ों से लड़ने में मदद करता है जो सर्दी और फ्लू का कारण बन सकते हैं।

तो जब आप मटर खाते हैं तो न केवल आपको विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की स्वस्थ खुराक मिल रही है, बल्कि कुछ गंभीर प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले लाभ भी हैं! अगली बार जब आप स्टोर पर हों तो अपने शॉपिंग कार्ट में कुछ जमे हुए मटर जोड़ें- आपका शरीर आपको इसके लिए धन्यवाद देगा।

• निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, मटर पोषण का एक पावरहाउस है और स्वास्थ्य लाभ की एक श्रृंखला प्रदान करता है। मटर को अपने आहार में शामिल करने के कई अलग-अलग तरीके हैं, उन्हें सलाद, सूप और फ्राई में शामिल करने से लेकर ह्यूमस और पेस्टो में मिलाने तक। संभावनाएं वास्तव में अनंत हैं!

तो, अगली बार जब आप किराने की खरीदारी कर रहे हों, तो मटर का एक थैला उठाना न भूलें- आपका शरीर निश्चित रूप से आपको धन्यवाद देगा। इस छोटी सी सब्जी के स्वादिष्ट स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों का आनंद लें, और अपने आहार को सभी आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर रखें।